对于液氮,我们在生活中也经常见,例如它在生活中的食品应用,前段时间的液氮冰激凌成为了网红产品,那我们是如何保持它的低温呢?
在常压下,液氮肯定会低于那个温度,不高于就会相变。
在它蒸发之前,常温常压下储存的它一定是-196°C
有没有更高温度的液氮?
有,加压可以得到,但是由于焦汤的配方,这个温度是有上限的。
液氮储存需要特殊措施吗?
不需要,因为它太便宜了,它的零售价跟可乐不相上下,但是工业上每吨不到1K(这玩意是副产品,有用的是氧气,氮气没那么有用)。
它的主要用途是制备氮气和作为低温冷却剂。
所以它的储存在杜瓦瓶里,不密封(密封就变成炸弹了),里面是大气压,也就是用保温材料,因为保温材料减少了它的损耗,传热很慢,一瓶液氮可以用很久。
一般来说,实验室的液氮是可以购买的,不会大量持有。如果真的需要保存,杜瓦瓶保存是可以接受的,也是这一种有效的方式。
对于它的低温储存的使用,每周补充液氮即可,不贵(有的实验室氮气可以年购,不够就发货,我不在乎)。
请注意,从热力学角度来看,热量将从杜瓦瓶外部(室温)传递到杜瓦瓶内部(-196°C)。但从动力学上来说,这是一个漫长的过程,比它的储存时间要长得多。
液氮的储存有着严谨的储存方式,并且要在一定的环境要求下保持它的低温,保持的时间长久都是一门学问。
小编:suger